maanantai, 20. elokuu 2012

Pastaa savusaunan tunnelmissa

Savusaunan henkeen sopii hyvin mustatorvisienistä tehty pastakastike.......

sienet tuli ensin poimia ja sen jälkeen alkaa valmistus ennen saunomista




mustaa ttääläkin...



Herkku valmiina nautittavaksi....

ja sitten nauttimaan pastaa hyvän viinin kera.....
Pastakastike valmistuu helposti suunnilleen seuraavaan tapaan. Sienet pannulle ja nesteet pois, tämän jälkeen sipuli kuullotetaan kera sienten. Sitten makuja , mustapippuria, hiukka basilikaa, aromatia .... ja sitten se kerma, joko kevyempi tai sitten reilusti aivan oikeaa kuohuvaista....hiukka kiehutellaan ja saostetaan tarpeen mukaan vaalealla maizenalla. Tuorepastaa soossia ja päälle parmesaania....

maanantai, 20. elokuu 2012

Helppo kalakeitto


Porkkana, sipuli ,sienet  kiehutetaan melkein kypsäksi kalaliemessä.Loppuvaiheessa lisätään ruohosipuli, mustapippuri ja tarvittaessa aromtia tai soijaa hiukan . Viimeiseksi lisätään lämminsavulohi ja kiehautetaan hetki kunnes kala on kypsentynyt.....


sitten vaan nautiskellaan leivän ja maidon kera.....kenties kera valkoviinin....

sunnuntai, 19. elokuu 2012

Värikäs alkupala

Näyttävä ja värikäs alkupala monenlaisille ruualle.

meloneita, ravun pyrstö, poroa ja muikkua....

 

sunnuntai, 19. elokuu 2012

Kakku sesongin mukaan

Syksyn alun kunniaksi  tehtiin kakku, jossa käytettiin vadelmia ja mustikoita sekä mansikoita....

 

sunnuntai, 19. elokuu 2012

Kuivattua herkkua

Omenoita tulee roppakaupalla ja niille täytyy keksiä erilaisia käyttötapoja. Tässä yksi vinkki. Omenat kuoritaan ja siemenet poistetaa, pilkotaan ja kuivataan makian nälkään...

punaposket odottavat keruuta

pallot pihalla


kone käyntiin....


kone toimii kauramoottorilla....

rinkulat kuivuriin ja kone pöhisemään....